備蓄は何をどれだけ？防災庁の緊急要請で見直す家庭の備蓄リスト一覧

最終更新日：2026年11月2日

防災庁が発足し、「緊急要請」が出ました

2026年11月2日、災害対応の司令塔となる防災庁が発足しました。内閣直属の組織で、初代の防災大臣には細野豪志氏が就任しています。

発足初日、防災庁は国民・中央省庁・都道府県に向けた「事前防災徹底のための緊急要請」を出しました。国民向けの要請は、次の5項目です。

1. 家屋の耐震診断・耐震化と、家具の固定
2. 水・食料、携帯用トイレ等の備蓄
3. ハザードマップ、避難場所、避難経路の確認
4. 非常持ち出し品の準備
5. 防災訓練への参加

ここで大切なのは、この要請が「特定の災害が迫っている」という情報に基づくものではない、という点です。細野大臣は事前の記者会見で、災害予知のような情報があるわけではないと明確に否定しています。あくまで発足初日に「事前防災」の姿勢を打ち出すための要請ですので、焦る必要はありません。ただ、備蓄の見直しをする良いきっかけにはなります。

この記事では、要請の中でも検索の多かった「備蓄」について、政府の公式ガイドラインに基づく目安量とリストを整理します。

「防災庁」発足、全国民に「緊急要請」　細野大臣「DNAに大規模災害を刻み込む」災害への備え”徹底”呼びかけ（2026年11月02日）

災害対応を担う司令塔として「防災庁」が2日に発足しました。 初代防災大臣に就任した細野豪志大臣は、会見で「国難級の災害が最大のミッション」と述べました。 細野豪志防災大臣： 防災庁のDNAに（国難級の）大規模災害を刻み込むことにした。その自覚を持って役割を果たしていきたい。 「防災庁」は事前防災から復旧・復興までの一連の災害対応を担う司令塔として、発足しました。 …

備蓄の目安量は「最低3日分、できれば1週間分」

緊急要請では、水や食料について「最低3日間、できれば1週間分」の備蓄が求められました。これは防災庁が新しく作った基準ではなく、農林水産省などが以前から示してきた目安を、改めて徹底するよう求めたものです。

背景には、大きな災害ではライフラインの復旧に1週間以上かかるケースが多く、支援物資が3日以上届かないことも想定される、という事情があります。

量の目安（公式ガイドラインの数字）

品目	1人あたりの目安	根拠
水	1日3リットル（飲料分は約1リットル、残りは調理用）	防災庁の緊急要請、首相官邸「防災の手引き」
食料	最低3日分、できれば1週間分	農林水産省「災害時に備えた食品ストックガイド」
携帯トイレ	1日5回分（3日分で15回分、1週間分で35回分）	内閣府のガイドライン、経済産業省
カセットボンベ	1週間で約6本	政府広報オンライン

トイレを流すなどの生活用水は、上記の水とは別に必要です。お風呂の残り湯をためておく、ポリタンクに水道水を用意しておく、といった備えが別途求められます。

家族の人数別にすると

世帯	水（3日分）	水（1週間分）	携帯トイレ（3日分）	携帯トイレ（1週間分）
1人	9リットル	21リットル	15回分	35回分
2人	18リットル	42リットル	30回分	70回分
4人	36リットル	84リットル	60回分	140回分

水の1週間分は、2リットルペットボトルで1人あたり約11本が目安です。数字にすると多く感じますが、これが公式の基準です。まずは3日分から揃え、徐々に1週間分へ近づける進め方が現実的です。

携帯トイレは、4人家族の1週間分で140回分にもなります。家族向けには、こうした100回分クラスのセットが現実的な単位です。

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備蓄リスト一覧

農林水産省の食品ストックガイドと、首相官邸「防災の手引き」の備蓄リストをもとに整理します。

水

• 飲料水（2リットルペットボトルなど）
• 生活用水（ポリタンクの水道水、お風呂の残り湯）※飲料水とは別

備蓄水は賞味期限の長い「長期保存水」をケースで買っておくと管理が楽です。2リットル×6本で12リットルあり、1人分の3日分（9リットル）をまかなえます。

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食料

• 主食：米、パックご飯、アルファ米、カップ麺、乾麺（そうめん・パスタ）、パン
• 主菜：缶詰（ツナ、サバなどの魚介、焼き鳥などの肉類）、レトルト食品（カレー、牛丼の素、パスタソース）
• 副菜・果物：日持ちする野菜（じゃがいも、たまねぎ、かぼちゃ）、野菜や果物の缶詰・ジュース、ドライフルーツ、梅干し、漬物、乾物
• その他：インスタント味噌汁、即席スープ、調味料、菓子類（あめ、チョコレート、ビスケットなど）

「できれば1週間分」を一から自分で揃えるのが大変な場合は、1人用の7日分セットを使う方法もあります。現在は予約販売で、発送まで時間がかかる点にはご注意ください。

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調理・生活用品

• カセットコンロとカセットボンベ
• 携帯トイレ・簡易トイレ
• トイレットペーパー、ティッシュペーパー
• マッチ、ろうそく

カセットコンロは、コンロ本体とボンベがセットになったものから始めると揃えやすくなります。

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常備薬・救急用品

• 持病の常備薬
• ばんそうこう、包帯、消毒液

買いためない「ローリングストック」という方法

備蓄というと特別な非常食を買い込むイメージがありますが、農林水産省が推奨しているのは「ローリングストック」という方法です。

ローリングストックとは、普段の食品を少し多めに買い置きしておき、賞味期限を考えて古いものから消費し、消費した分を買い足すことで、常に一定量の食品が家庭に備蓄されている状態を保つ方法です。

手順は3つだけです。

1. 蓄える：普段の食品を少し多めに買う
2. 食べる：賞味期限の古いものから、普段の食事で消費する
3. 補充する：食べた分を買い足す

緊急要請でも「日頃、使っているものを多めに買っておき、使ったら補充する習慣を」と呼びかけられており、同じ考え方です。非常食だけで固めるのではなく、普段食べ慣れた食品を回していく方が、期限切れの無駄も出ません。

非常食側の備えとしては、5年保存のアルファ米を種類の揃ったセットで持っておくと、主食の心配が減ります。

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家庭の事情に合わせた追加の備え

乳幼児・高齢者・アレルギーのある家族

農林水産省の要配慮者向けガイドでは、こうした家庭の食品は「少なくとも2週間分」が目安とされています。通常の3日〜1週間より長いのは、特殊な食品ほど災害時に手に入りにくくなるためです。

• 乳幼児：粉ミルク、液体ミルク、離乳食（レトルト・びん詰）、調乳用に多めの飲料水
• 高齢者：おかゆ（レトルト・アルファ米）、食べ慣れた乾物、栄養補助食品
• 食べる機能が弱い人：レトルト介護食品、とろみ調整食品
• 慢性疾患のある人：低タンパクご飯などの療法食（缶詰・レトルトは塩分が多い点に注意）
• 食物アレルギー：特定原材料不使用の食品、アレルギー対応の粉ミルク・離乳食

ペットがいる家庭

環境省のガイドラインでは、ペットフードと水は「少なくとも5日分、できれば7日分以上」が目安です。療法食が必要なペットは、さらに長期間分を用意します。

• ペットフード、水、療法食、薬
• 予備の首輪・リード、食器
• ペットシーツ、排泄物の処理用具、使い慣れた猫砂
• ケージ、キャリーバッグ
• 飼い主の連絡先やワクチン接種状況のメモ、ペットの写真

備蓄以外の要請項目も確認を

今回の緊急要請は備蓄だけではありません。残りの項目も、週末にまとめて確認できるものばかりです。

• 家具の固定：昭和56年以前に建てられた家は耐震診断を。要請では「大地震では、固定していない家具は必ず倒れると思ってください」とされています。費用が大きい場合は、寝室やリビングなど一部だけでも安全な空間をつくることが提案されています
• ハザードマップの確認：自宅や職場のリスクと、避難場所・避難経路の確認
• 非常持ち出し品：避難の際にすぐ必要になるものをリュックに入れ、玄関など持ち出しやすい場所へ
• 防災訓練への参加：地域の訓練で、避難や簡易トイレの利用を体験しておく

よくある質問

Q. 緊急要請が出たのは、大きな地震が近いからですか？
A. そうではありません。細野大臣は、災害予知のような情報に基づくものではないと明確に否定しています。防災庁の発足に合わせて、平時からの備えを呼びかけたものです。

Q. 水は1日3リットル全部が飲み水ですか？
A. いいえ。1人1日3リットルは、飲料分（約1リットル）と調理用を合わせた目安です。トイレなどに使う生活用水は別に必要です。

Q. 携帯トイレはどれくらい必要ですか？
A. 1人1日5回分が標準の目安です。1週間分なら35回分、4人家族の3日分なら60回分になります。回数には個人差があるため、余裕を持たせるのが安全です。

Q. 備蓄は一度に揃えないとダメですか？
A. ローリングストックなら、普段の買い物で少しずつ増やせます。まずは水と食料の3日分を目標にし、徐々に1週間分へ広げる進め方で問題ありません。

出典・注記

• 防災庁「事前防災徹底のための緊急要請」（2026年11月2日、FNNが全文掲載）
• NHK、時事通信、共同通信、産経新聞（防災庁発足と緊急要請の報道、大臣会見）
• 首相官邸「防災の手引き」
• 農林水産省「災害時に備えた食品ストックガイド」「要配慮者のための災害時に備えた食品ストックガイド」
• 政府広報オンライン、経済産業省（カセットボンベ、災害時トイレの目安）
• 環境省「人とペットの災害対策ガイドライン」

※備蓄量の数字は、各公的機関のガイドラインに示された目安です。地域の災害リスクや家族構成によって必要な量は変わります。